Déguster avec modération.
Déguster avec modération.
Couper des dés de pain d'èpices. En alter calant sur une brochette en bois les dés de pain d'èpices et des fruits frais de saison.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain d’épices, salade, vinaigre de miel, huile de noix, 4 tranches de foie gras de canard, 10g beurre
Toaster vos tranches de pain d’épices dans une poêle avec le beurre (1 minute de chaque coté), puis déposer les dans vos assiettes. Y mettre ensuite 1 tranche de foie gras, ajouter la salade autour, puis assaisonner.
Déguster de suite.
Ingrédients: 6 oignons, 3 cuillères à soupe rase de miel de printemps, sel et poivre, 1 cuillère à soupe de beurre, 1 pincée de safran.
Préparez et coupez vos oignons. Mettre le beurre dans la poêle, y ajouter les oignons, attendre quelques minutes, incorporer le safran ainsi que le sel et le poivre. Recouvrez le tout d’eau ; fermez et laisser cuire 20 à 30 minutes. Découvrez et ajoutez de suite le miel pour dorer durant 5 minutes.
C''est près, excellent avec toutes les viandes blanches
Ingrédients: 1 pain d’épices, 1 kg de pommes, 1 pincée de cannelle, 5 cuillères à soupe de miel de tournesol.
Tranchez votre pain d’épices puis grillez les tranches dans votre toasteur. Préparez votre compote de pommes en incorporant la cannelle puis mixez le tout, ne mettre le miel qu’à la fin.
Dans chaque assiette déposez trois tranches de pain d’épices à cheval en y mettant successivement une cuillère à soupe de compote au miel et à la cannelle, décorez de quelques bâtons de cannelle.
Dégustez aussitôt.
Mettre 3/4 d’eau bouillante dans un verre, ajouter une cuillerée de miel d’acacia, une dose de cognac, bien mélanger.
Mettre une rondelle de citron posée à cheval sur le bord du verre et servir aussitôt. Il est conseillé de consommer cette préparation le soir avant d’aller se coucher.
Consommer avec modération